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上海的老字号有哪些?

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上海咸肉哪家好?

上海十六舖德兴馆白切肉最好吃,正宗上海白切肉,肉质细嫩,肥而不腻,学会你也能做招牌菜

大家吃过白切肉吗?听起来和白切鸡有几分相似。没错,白切肉是一道上海乡土气浓厚的家常凉菜,每当逢年过节时,煮上一头大猪,趁热把骨头拆掉,当猪肉放凉后用刀切成厚片,蘸上酱油吃。后来民间的做法慢慢传进了饭店和酒楼,对材料和制作技艺进行了很多改进,目前是上海十六浦德兴馆的一道招牌菜。

上海咸肉杏花楼好。根据查询相关信息显示,杏花楼的咸肉选用上等猪腿肉为原料,结合百年工艺,独家秘方手工腌制而成,是地道的上海味。杏花楼创建于公元1851年,是享誉申城的粤菜名家。作为老字号餐饮品牌,杏花楼一直备受上海人的喜爱。中华老字号需要得到国家商务部认定,并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书

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